Starobylá francúzska odroda, svetlo zelenožltej farby. Intenzívne aromatická korenistá chuť s veľkou škálou od tónov trávnatých a pŕhľavových až po tóny pripomínajúce ovocné plody. Vhodná ako aperitív, k studeným predjedlám, kozím syrom, korenistým jedlám, bielemu mäsu a rybám s výraznejšou úpravou. Teplota na podávanie 10-12 °C.